Сублімаційні продукти для військових: що це і чому вони зручні в полі

У польових умовах військові не мають часу та можливостей для приготування повноцінного раціону. Проте збалансований сніданок, обід і вечеря для них критично важливі.

Сублімаційні продукти для військових створені саме для вживання в екстремальних умовах. Вони розфасовані в легкі реторт-пакети та не перевантажують спорядження. Одне паковання важить близько 100–150 грамів, його зручно носити в рюкзаку.

Що таке сублімаційні продукти

Так називаються страви, що пройшли обробку шляхом сублімації. Цей метод передбачає видалення майже всієї вологи (до 98%) шляхом глибокого заморожування та подальшого випаровування льоду, що утворився, у вакуумній камері. Таким чином зберігаються натуральний колір, смак і аромат страви.

Метод сублімації повністю безпечний, у їжі зберігається до 95% вітамінів і поживних речовин. Готові суміші фасують у реторт-пакети. Щоб приготувати сублімат, достатньо залити його окропом і почекати 10 хвилин. Їсти можна прямо з пакета.

«Сублімовані продукти важать у 5–10 разів менше за свіжі, тому їх зручно брати в походи».

Завдяки видаленню вологи така їжа стійка до бактерій і може зберігатися роками без холодильника. Вона не містить консервантів, надмірної кількості солі або цукру й повністю збалансована за складом білків, жирів і вуглеводів.

Чому сублімована їжа зручна для військових

Ці продукти оптимально підходять для бійців на позиціях завдяки:

• невеликій вазі та компактності. Сухий пакунок важить не більше ніж 100–150 грамів, але після залиття гарячою водою перетворюється на повноцінну порцію для сніданку, обіду або вечері;

• швидкості приготування. Для цього потрібно близько 10 хвилин — і гаряча страва повністю готова;

• економії ресурсів. Не потрібно розводити багаття, користуватися ножем тощо. Достатньо звичайного портативного пальника, щоб підігріти воду;

• різноманітності. Сублімати — це перші, другі страви, гарніри, напої;

• збалансованості. Їжа, оброблена методом сублімації, містить достатньо білків, жирів і вуглеводів для відновлення енергії та підтримки імунітету.

Для прикладу наведемо перелік кількох популярних сублімованих страв з асортименту бренду ЇDLO:

Як приготувати сублімовану страву в польових умовах

Процес дуже простий і не потребує багато часу:

1. Закипʼятіть воду за допомогою туристичного пальника. Це має бути окріп.

2. Відкрийте пакет зі стравою — просто відірвіть верхню частину по спеціальній насічці.

3. Залийте окропом до позначеного рівня або використовуйте обʼєм, зазначений на пакованні. Суміш не потрібно діставати з пакета.

4. Добре перемішайте вміст, щоб вода розподілилася по всій страві, особливо знизу.

5. Застебніть зіп-замок і залиште настоюватися 10 хвилин.

Коли час пройшов, відкрийте страву й добре перемішайте її. Тепер можна смакувати гарячий суп, борщ або кашу як удома.

Які сублімовані продукти варто додати до раціону

У каталозі бренду ЇDLO ви знайдете як готові сніданки, так і окремі страви для обіду, вечері або перекусу. Для ранку чудово підійдуть гранола або вівсянка, які містять достатньо калорій для наповнення організму енергією. Гарним доповненням стане сублімована кава.

Для відновлення мʼязів під час тривалих фізичних навантажень потрібні страви, що містять багато білків. Це, зокрема, сублімати з мʼясом курки, індички тощо. Як джерело вітамінів обовʼязкові овочі, фрукти та ягоди в борщах, супах, інших стравах.

Швидко відновити запас енергії дозволять солодощі. Це, наприклад, енергетичні батончики, які чудово підходять для оперативного перекусу, коли не можна відволікатися. У каталозі сублімованих страв також є морозиво, горіхи з родзинками, гауда.

Для кого підходять сублімовані продукти

Вони незамінні в екстремальних умовах та на позиціях. Саме тому їх рекомендують для військових, коли немає доступу до польової кухні та можливості готувати повноцінно. Сублімати стануть легшою, зручною в приготуванні, смачною та безпечною альтернативою консервам.

Також сублімовані продукти підходять для:

• мандрівників і туристів, які залишаються на нічліг просто неба;

• альпіністів;

• спортсменів під час змагань чи тривалих тренувань.

Сублімовані страви — це безпечний хрумкий перекус і для дітей. Вони не містять доданого цукру, консервантів чи барвників. Вони чудово підходять і для дуже зайнятих людей, адже не потребують тривалого приготування.

Як вибрати якісну сублімовану їжу

Звертайте увагу на склад. Важливо, щоб до нього входили тільки натуральні фрукти, овочі, мʼясо та інші продукти без штучних барвників чи консервантів. Для походів, тривалих подорожей або екстремальних умов обирайте страви з високим вмістом білків та вуглеводів.

Звертайте увагу на енергетичну цінність. Для активного дня вам знадобиться раціон на 2000–3500 ккал на добу, тому вміст одного пакета має містити оптимальну для вас кількість порцій та калорій. Паковання має бути багатошаровим, непроникним для світла та вологи, зручним для приготування прямо в ньому.

Український бренд ЇDLO пропонує різноманітну сублімовану їжу для збалансованого раціону військового. Тут ви знайдете страви, які українці люблять кожен день: борщі, супи, каші. У каталозі можна придбати й енергетичні батончики, щоб сформувати повний запас для підтримки енергії протягом дня.