Отправляясь в поход, очень важно сконцентрироваться на том, чтобы наше питание поддерживало наше тело во время больших физических нагрузок. У мясоедов больше опций, ведь всегда можно взять джерки, консервы, мясные чипсы, сублимированное мясо. Веганство может быть гораздо более разнообразным, если знать как именно подступиться к вопросу питания.

Как организовать еду для вегетарианцев?

Когда вы организуете поход и имеете группу с разными вкусовыми предпочтениями, следует прислушиваться к каждому и учитывать разные пожелания, вегетарианство – одно из самых распространенных. Впрочем, иногда это очень непросто, ведь мясоидам хочется наваристой ухи, а веганы не хотят мяса в той же ухе. Поэтому есть несколько вариантов, как организовать веганство и вегетарианство во время похода:

  • Общее меню с адаптацией: основное меню остается для всех, однако мясо и консервы добавляются в последнюю очередь, после того как веганские порции уже распределены. Пища для веганов может быть сбалансирована за счет увеличения количества каш, орехов, сухофруктов и других веганских продуктов.
  • Индивидуальное меню: каждый вегетарианец самостоятельно обеспечивает свое питание. Для этого нужно составить свой список продуктов и приобрести все необходимое для похода. Здесь уже решает ваша фантазия: вы можете взять с собой разные перекусы, готовые блюда и смеси. Также убедитесь в том, что употребляете достаточно белка: тофу, шпинат, чечевицу.

Лучше также обсудить вместе о своих ожиданиях от этого похода, и вместе с друзьями вы могли бы найти решение о веганстве, которое подойдет всем.

Еда для веганов: что учитывать?

Пища для вегетарианцев очень распространена в сегодняшнем мире, но, к сожалению, многие продукты имеют свои недостатки, что делает их неактуальными для походов:

  • Ограниченный выбор продуктов: в магазинах, особенно в маленьких городах или поселках, не всегда есть широкий ассортимент веганских продуктов. Так что закупаться нужно совсем заранее.
  • Вопросы белка: важно, чтобы ваша пища была очень богата белоком, ведь мышцы будут нуждаться в отдыхе и восстановлении.
  • Хранение продуктов: многие веганские продукты быстро портятся без холодильника. Это ограничивает выбор блюд, которые можно взять с собой.

Также большинство любимых намазок или нуждаются в холодильнике или тяжелы в приготовлении - и это еще более усложняет процесс сборки меню.

Вегетарианское меню в неделю: что взять?

Веганство: крупы и злаки

  1. Овсянка: классический и быстрый вариант для завтрака. Она легко и быстро готовится на воде, к тому же вы можете добавить любые орехи и сухофрукты, чтобы сделать кашу по-особому вкусной и питательной.
  2. Киноа: этот суперфуд богат белком и легок в приготовлении. Может быть базой для салатов и гарниром для основных блюд.
  3. Булгур: вкусный и питательный злак, который быстро готовится и подходит для гарниров или салатов.

Бобовые и их производные в веганстве

  1. Тофу: основа, так называемое “вегетарианское мясо”, богатое белоком. Добавлять в супы, салаты или готовить на гриле. Сушеный тофу также является популярным снеком, богатым белоком и насыщенным, поэтому вы можете легко купить или заказать его.
  2. Консервированный нут: удобен в использовании, не требует дополнительного приготовления. Поджарив его со специями вы также получите полезный и очень хрустящий снек. идеальный перекус. Он также отлично подходит к другим блюдам.
  3. Фасоль: консервированная или сушеная, просто отличная по вкусу.

Сухофрукты и орехи веганского питания

  1. Миндаль: отличный источник здоровых жиров, белка и энергии. Им удобно перекусывать на ходу, подготовить такой снек можете сами, если поджарить его со специями.
  2. Волосские орехи: богатые омега-3 жирными кислотами, способствуют поддержанию энергии.
  3. Курага: источник калия, железа и клетчатки. Достаточно сладкая и может стать идеальным дополнением к утреннему кофе.

Приложение к вегетарианскому меню

  1. Семена чиа: богаты омега-3, клетчаткой и белоком. Добавлять в каши, йогурты или делать чиа-пудинг.
  2. Лен: источник омега-3 и клетчатки. Прекрасно идет к овсянке и разным салатам.
  3. Кунжут: кунжут достаточно благоухающий и насыщенный, и батончики из него получаются просто отличные!
  4. Тыквенные семена: богаты магнием и цинком. Можно есть отдельно и добавлять в блюда.
  5. Ростки пшеницы: считаются суперфудом, отлично подходящим для походов, когда времени готовить немного.

Вегетарианское питание: другие источники протеина

  1. Протеиновые коктейли: легко готовятся и обеспечивают дополнительный белок. Надо только смешать с водой или любимым растительным молоком.
  2. Энергетические батончики: удобны для перекуса во время длительных переходов, обеспечивают энергию и белок.

Овощи

  1. Кукуруза и горошек: легко добавляется в салаты или гарниры, обеспечивает витамины и минералы. Можно использовать как консервированные, так и сублимированные продукты.
  2. Грибы: источник белка и клетчатки. Добавляйте в супы, рагу или тушеные блюда.
  3. Смесь овощей: используя духовку на низких температурах, засушите любимую смесь для супов, чтобы она была всегда готова к использованию.

Вегетарианское меню от ÍDLO

Вегетарианское меню ÍDLO имеет все, чтобы дать вам лучшие блюда для походов. Они вкусные, насыщенные и подлинные. Кроме того, DLO заботится о том, чтобы как можно больше полезных элементов были сохранены для потребителя. Так что вы можете сполна насладиться:

  • Завтраками с сухофруктами;
  • Блюда без мяса;
  • Вкусными батончиками, сделанными только из ягод, орехов и сухофруктов;
  • Борщем постным;
  • Крем-супом с грибами.

Распланировав свое меню заранее, вы избежите скучного невкусного меню, которое вы берете, чтобы не чувствовать себя голодным. Впрочем, ваша еда в походе должна обязательно доставлять удовольствие, чтобы ваш отдых доставлял вам стопроцентное удовольствие. Вегетарианство – это просто и легко, если заранее покупать сублимированные продукты и блюда.